top of page

הצטרפו לערוץ ה WhatsApp שלנו!
קבלו מתכונים חדשים, טיפים קולינריים והשראה למטבח ישירות לנייד.

סלט מלפפונים קוריאני חריף

סלט מלפפונים אסייתי עם רוטב חריף, שומשום ועלים טריים

סלט מתובל וחריף עם תיבול עמוק וארומטי של צ'ילי קוריאני, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מושלם כתוספת מרעננת וטעימה לכל ארוחה.



מצרכים לסלט מלפפונים קוריאני:

  • 2 מלפפונים חצויים לאורכם ופרוסים

  • 1/2 כפית מלח

  • 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק ומושרים במי קרח

  • 1 שן שום קצוץ

  • 1/2 כפית משחת צ'ילי אדום קוריאני לקימצ'י גרוס (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

  • חצי כף ג'ינג'ר קצוץ

  • 1 כף שמן שומשום

  • 1 כף רוטב סויה

  • 1 כף לימון ליים

  • 1 כף סוכר

  • 1 כף חומץ אורז

  • 1 כף שומשום קלוי

  • כמה עלי כוסברה, נענע ובזיליקום


אופן ההכנה:

הכנת המלפפונים:

  1. מפזרים את המלח על המלפפונים ומניחים אותם למשך רבע שעה כדי להגיר נוזלים.

  2. שוטפים את המלפפונים משאריות המלח במים קרים, מסננים היטב וסוחטים נוזלים עודפים.

הכנת הרוטב:

  1. במכתש ועלי מערבבים את השום, הצ'ילי, שמן השומשום, רוטב הסויה, הסוכר, הג'ינג'ר, הלימון וחומץ האורז.

  2. טוחנים עד שהסוכר נמס ומתקבל רוטב אחיד.

הרכבת הסלט:

  1. בקערה, מערבבים את המלפפונים והבצל הירוק.

  2. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב לזיגוג אחיד.

  3. מניחים בצד למשך כ-10 דקות לכבישה מהירה.

הגשה:

  1. במכתש ועלי כותשים מעט את השומשום הקלוי ומפזרים על הסלט.

  2. מערבבים פנימה את עלי הכוסברה, הנענע והבזיליקום.

  3. מגישים מיד.

אם אין פלפל קוריאני, ניתן להחליף במיני צ'ילי גרוס אחרים.

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)




3 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page