ספינג' עננים של אריה רוזנשטוק

צילום: אריה רוזנשטוק

המתכון של אריה רוזנשטוק לספינג' מבטיח טבעות זהב אווריריות ופריכות, עם טעמים מסורתיים ונגיעה מיוחדת. מתכון פשוט ומדויק שתמיד מצליח!

מצרכים לספינג:

• 3 כוסות קמח

• 2 כפיות שמרים

• 1 ורבע כוסות מים

• 2 כפיות סוכר

• כף ערק

• חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר בקערה גדולה.

2. מוסיפים בהדרגה את המים תוך כדי לישה מהירה, ומשאירים רבע כוס מים בצד.

3. לאחר לישה של 5 דקות, מוסיפים את רבע כוס המים עם המלח וממשיכים ללוש עוד 5 דקות, עד שהבצק רך וחלק.

4. מכסים את הבצק ומניחים לתפיחה של שעה וחצי, עד שהוא מכפיל את נפחו.

5. מחממים שמן עמוק בסיר רחב. חשוב שהשמן לא יהיה חם מדי, כדי למנוע שריפת הספינג'.

6. יוצרים מהבצק טבעות בגודל הרצוי ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

7. מניחים את הספינג' על נייר סופג ומגישים חם. ניתן לפזר מעל אבקת סוכר או להגיש לצד דבש.

בהצלחה!

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית)

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)