עוף בגריל בשמן חוויאג'

מרינדה עשירה בתבלינים מזרח תיכוניים הופכת את העוף בגריל למנה עסיסית ומלאת עומק. מתכון עוף בגריל שמתאים לארוחה חגיגית או לצלייה יומיומית, עם שמן חוויאג' ביתי.

מרכיבים לעוף בגריל:

• 6 שוקי עוף או כרעי עוף

• 3 כפות שמן חוויאג' (הכנה בהמשך או להשתמש בתבלין קנוי)

• 1 כף סוכר חום

• 2 כפות סויה כהה

• 3 שיני שום כתושות

• 1 כף תערובת תבלין פיצה

• ½ כפית מלח ים

לשמן חוויאג'

• ½ כוס שמן זית

• 1 כפית כורכום

• ½ כפית כמון

• ½ כפית זרעי כוסברה טחונים

• ¼ כפית קינמון

• ¼ כפית הל טחון

אופן ההכנה:

הכנת שמן חוויאג':

1. מחממים את השמן על אש נמוכה ומוסיפים את התבלינים.

2. מערבבים קלות במשך דקה עד שהתבלינים נפתחים ומשחררים ארומה.

3. מכבים את האש ומניחים לשמן להתקרר.

הכנת המנה

1. מערבבים את שמן החוויאג' עם הסויה, הסוכר החום, השום ותערובת תבלין הפיצה.

2. מעסים היטב את העוף בתערובת ונותנים לו לנוח לפחות 3 שעות או ללילה לספיגת טעמים.

3. צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40-45 דקות, תוך הברשה מדי פעם במיצים מהתבנית.

---

על המתכון

שמן חוויאג' ביתי מעניק עומק ועושר למתכון עוף בגריל – מנה מזרח תיכונית נועזת בטעמים וניחוחות. הסוכר החום מאזֵן את התבלינים, והסויה הכהה מוסיפה גוף לציפוי. שיטת הצלייה בתנור שומרת על עסיסיות והופכת את העור לקריספי. ניתן לשלב עם אורז, טחינה או סלט ירקות טריים להגשה מלאה.

---

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)