שיפודי פרגית בסגנון תאילנדי

שיפודי פרגית בסגנון תאילנדי הם שילוב ממכר של קרם קוקוס, עשבי תיבול טריים ותיבול אותנטי. תיבול עשיר, צריבה מעושנת ועסיסיות בכל ביס – מתכון מושלם לגריל.

מצרכים לשיפודי פרגית:

• 1.5 ק"ג פרגית חתוכה לקוביות בגודל 3 ס"מ

• 1 פחית קרם קוקוס

• 1 כף משחת קארי צהובה

• 4 שיני שום

• 2 ס"מ ג'ינג'ר פרוס

• 3 כפות סויה בהירה

• 1 כף פיש סוס

• 6 כפות צ'ילי מתוק

• חצי בצל

• חצי צרור כוסברה

• כמה עלי נענע

• כמה עלי בזיליקום

• 1 כף מיץ לימון

• 1 כף צ'ילי קצוץ

• 1 כף סוכר חום

הוראות הכנה:

1. אם משתמשים בשיפודי במבוק, יש להשרותם במים כשעתיים לפני השימוש.

2. במעבד מזון, מערבבים את כל חומרי המרינדה עד לקבלת תערובת חלקה.

3. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

4. בקערה מתאימה, מערבבים את קוביות הפרגית עם המרינדה.

5. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה או למינימום שלוש שעות.

6. משפדים את הפרגית על שיפודי במבוק, ברזל או גבעולי למון גראס (המומלץ ביותר לארומה מיוחדת).

7. מדליקים גריל פחמים או גז לחום בינוני-גבוה.

8. מניחים את השיפודים על הגריל למשך מספר דקות מכל צד, מסובבים לעיתים קרובות כדי למנוע התייבשות ולשמור על עסיסיות.

---

על המתכון

שיפודי פרגית תאילנדי הם חגיגה של טעמים עשירים מהמטבח הדרום-מזרח אסייתי – עם חמיצות עדינה, מתקתקות קרמית וחריפות מאוזנת. הקרם קוקוס מרכך את העוף והבישול על גריל מעניק ארומה מעושנת שמחזקת את החוויה. מנה נהדרת לארוחה קלילה אך מרשימה.

---

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)