אלפרדו פטוצ'יני, בייקון טלה וברוקולי

Photo by cottonbro studio

אלפרדו פטוצ'יני שמנתי עם בייקון טלה וברוקולי מעניק לפסטה עומק וטעמים עשירים – שילוב איטלקי ניו יורקי קלאסי שלא מאכזב.

יש כל כך הרבה מתכונים שונים לרוטב אלפרדו, עם יין לבן או פטריות... בחרנו להביא לכם מתכון אוטנטי עם עם ברוקולי ובייקון טלה.

הברוקולי הוא הכוכב של המנה הזו. הוא מספק טעם ירוק ורענן, ומוסיף מרקם קראנצ'י. התוצאה היא מנה טעימה ומזינה, שתעשה לכם חשק לחזור אליה שוב ושוב.

מצרכים לאלפרדו פטוצ'יני:

• 500 גרם פסטה פטוצ'יני

• 100 גר׳ קוביות בייקון טלה

• 300 גרם ברוקולי טרי (לא קפוא!)

• 50 גרם חמאה

• 250 מ”ל שמנת לבישול / שמנת מתוקה

• 420 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת

• 1 שן שום כתושה

• מעט אגוז מוסקט

• מלח ופלפל לבן לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הברוקולי היטב במים. מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים. מבשלים את הברוקולי בסיר עם מים רותחים למשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך אך עדיין מוצק.

2. מסננים את הברוקולי מהמים ומעבירים לקערה עם מים קרים וקרח לעצירת הבישול.

3. באותו סיר של בישול הברוקולי מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן

4. במחבת רחבה ממיסים את החמאה על אש בנונית נמוכה. ומוסיפים את קוביות הבייקון או חזה אווז עד לטיגון קל וצריבה

5. מוסיפים פנימה שמנת ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את גבינת הפרמז'ן והשום, להקציף ברציפות עד לחימום.

6. מתבלים במעט אגוז מוסקט, מלח ופלפל לבן לפי הטעם.

7. מוסיפים פנימה את הברוקולי החלוט ומנמיכים את האש לאש נמוכה, מבשלים 3 דקות נוספות.

8. מעבירים את הרוטב המוכן לסיר עם הפסטה המסוננת ומערבבים טוב טוב.

   
   

מומלץ להגיש עם תוספת פרמז'ן מגוררת מעל, פלפל שחור טרי גרוס ועלי בזיליקום טריים.

---

אם אתם מחפשים את הפסטה המושלמת לארוחת ערב חגיגית או מפנקת, המתכון הזה של אלפרדו פטוצ'יני עם בייקון טלה טלה וברוקולי יכבוש אתכם כבר מהביס הראשון. רוטב אלפרדו שמנתי, עשיר בפרמז'ן ובטעמים איטלקיים קלאסיים, משדרג כל ארוחת פסטה – והשילוב עם בייקון מלוח, ברוקולי רענן ותחושת קרמיות עדינה הופך את המנה הזו לחוויית ביס אמיתית.

זו לא עוד פסטה ברוטב שמנת – אלא מנה מאוזנת, עשירה ומרשימה שמתאימה לאירוח, ערב זוגי או פשוט כשמתחשק לכם משהו קצת יותר מושקע.

רוטב אלפרדו, פטוצ'יני קרמי, פסטה עם ברוקולי או מתכוני פסטה עם פרמזן – כל מילות המפתח המובילות כאן מתמזגות למתכון אחד בלתי נשכח.

---

ערכים תזונתיים ל-100 גרם

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)